auftakt

aperitivo di benvenuto

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FENCHEL 33 €

fennel 

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 royale di parmigiano reggiano 28 €

37 monate gereifter parmigiano reggiano | erbsen | espresso-orangen-reduktion
37 months PARMIGIANO | peas | espresso AND orange reduction

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Gnocchetti 34 €

Kartoffelgnocchi | rotE san marzano TOMATEN | gelbE siciliano TOMATEN
Potato Gnocchi | red san marzano TOMATOES | yellow siciliano TOMATOES  

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risotto al blu langhe 35 € 

acquerello reis | safran | BLU langhe käse-eis €
Acquerello rice | saffron | langhe blu cheese ice cream

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SPARGEL CREMOSO 39 €

kÄSE-fONDUTA 
asparagus cremoso | chEESE FONDUTA

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KÄSE 22 €

cheese

ODER

DOLCE 22 €

Dessert

6 Gänge 139 €

5 Gänge 129 € 

Ab zwei Gängen können Sie auch à la carte aus unserem Menü auswählen.