auftakt
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il royale di parmigiano 28 €
parmigiano reggiano 36 monate | erbsen | espresso-orangen-reduktion
parmigiano reggiano 36 months | peas | espresso and orange reduction
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Melanzana ammuttunata 33 €
aubergine | bio pecorino siciliano DOP | tomate | minze
peggplant | organic pecorino siciliano dop | tomato |mint
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Tortelli Tuma persa 34 €
Tortelli | Tuma persa käse| pertuis spargel| Ricotta | Kichererbsen
Tortelli | Tuma persa cheese| pertuis asparagus | Ricotta | Chickpeas
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risotto al blu 34 €
acquerello reis | safran | langhe blu käse-eis €
Acquerello rice | saffron | langhe blu cheese ice cream
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Carciofo spinoso siciliano 32 €
Artischocke | schwarze linsen | parmigiano reggiano dop | wilder brokkoli
Artichoke | black lentils | parmigiano reggiano dop | wild broccoli
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formaggi italiani 18 €
käse | cheese
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pre dessert
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il DOLCE 18 €
Dessert
menÙ 149 €