auftakt

aperitivo di benvenuto

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il royale di parmigiano 28 €

parmigiano reggiano 37 monate | erbsen | espresso-orangen-reduktion
parmigiano reggiano 37 months | peas | espresso and orange reduction

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cavolfiore – blumenkohl 33 €

blumenkohl | kartoffel | Oliven-Pulver  
cauliflower | potatoes | olive powder

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Gnocchi e Zucca 34 €

Kartoffelgnocchi | Kürbis| Parmigiano Reggiano 
Potato Gnocchi |  Pumpkin | Parmegiano Reggiano 

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risotto al blu 35 € 

acquerello reis | safran | langhe blu käse-eis €
Acquerello rice | saffron | langhe blu cheese ice cream

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artischocke 39 €

kichererbse | minze 
Artichoke | chickpea | mint

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formaggi italiani 18 €

käse | cheese

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il DOLCE 18 €

Dessert

7 Gänge 149 €

6 Gänge 139 €

5 Gänge 129 € 

4 Gänge 119 €

Ab zwei Gängen können Sie auch à la carte aus unserem Menü auswählen.