Dinner

Antipasti

Tuna / octopus / cucumber                                                                                  29 Euro

Flan of Parmigiano Reggiano cheese / Espresso and orange reduction          22 Euro

Scallop / Cacio cheese and pepper / black garlic                                              36 Euro

Beef tartar / Béarnaise ice cream / beetroot                                                      36 Euro

Primi

Spaghetti Chitarra C’anciova / anchovy from Cantabria                                     33 Euro

Pappardelle / cilantro / mushrooms / Gambero Rosso / Salsiccia                 38 Euro

Risotto / Amalfi coast               for 2 people                                                         59 Euro

Secondi

Iceland saltwater char / coconut and onion mousse / saffron                         44 Euro

Iceland codfish / eggplant / tarragon / bagna caoda / black truffle              55 Euro

Livar pork belly / turnips / honey                                                                        36 Euro

Simmental beef filet Rossini / black Norcia truffle                                            65 Euro

 

 

Vegetarian Menu

Multicolored patatoes / iced green sauce

Jerusalem artichoke / mushrooms / tomato

Risotto/ celery / peas

Egg

Dolce

Piccola Pasticceria

 

85 Euro

 

 

Degustation Menu

Stuzzichini

Scallop / Cacio cheese and pepper / black garlic

Parmesan Royale / espresso orange reduction

Pappardelle / cilantro / mushrooms / Gambero Rosso / Salsiccia

Iceland char / coconut and onion mousse / saffron

Mieral pigeon / chestnut / pumpkin / pomegranate

Cheese

Dolce

Piccola Pasticceria

 

Five courses 99 Euro

Seven courses 119 Euro


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