Auftakt

*

Pizza & Gelato
BRETONISCHES HUMMER-TARTAR | FIOR-DI-LATTE-EIS
BRETON LOBSTER TARTAR | FIOR DI LATTE ICE CREAm

*

JAKOBSMUSCHEL | FENCHEL | THUNFISCH 38 €
SCALLOP | FENNEL | TUNA

*

RAVIOLI PORCINI | Crudo di gambero rosso di mazara | norcia-trüffel 78 €

PORCINI MUSHROOM RAVIOLI | RED MAZARA PRAWN TARTAR | NORCIA TRUFFLE

*

ricciola alla griglia 55 €
AUF HOLZKOHLE GEGRILLTE BERNSTEIN-MARKRELE | KAROTTEN | ZUCCHINI | PROVOLA

AMBERJACK GRILLED ON
CHARCOAL | CARROTS | ZUCCHINI | PROVOLA 

*

ternera kalbsfilet | schwarzwurzel | norcia-trüffel 68 €
ternera veal fillet | black salsify | norcia truffle

*

KÄSE 18 €
italian cheese

*

Pre Dessert

*
DOLCE 18 €
dessert

*

gesamtes menü 168 €