Menu
degustationsmenu
Stuzzichino
Jakobsmuschel / Gambero Rosso 35
Kürbis / Krustentier-Jus
Scallop / Gambero Rosso / pumpkin / crustacean jus
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Risotto 33
Langostino-Tatar
Risotto/ Langostino tartar
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Rochen 38
Caponata / Spinat / Pinienkerne
Skate / Caponata / spinach / pine nut
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Kalbsfilet Ternera 44
Steinpilz-Mousse / Stachelbart-Pilze
Veal filet ternera / porcini mousse / mushrooms
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Italienische Rohmilchkäse 12
Italian raw milk cheese
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Dolce Cremoso di Bronte 14
Creamy Bronte pistacchio
Piccola Pasticceria
5 Gänge 98
6 Gänge 110
Menü verdura
Stuzzichino
Pomodoro 22
Gurken / Paprika / Tomate
Tomatoes / cucumber / bellpepper
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Gnocco alla romana 24
Zitrone / Pecorino
Gnocco romana / lemon / pecorino cheese
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Ravioli 26
Parmigiano / Pesto / Cacio e Pepe / Safran
Parmesan ravioli / Pesto / Cacio cheese and pepper / saffron
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Ratatouille 26
Tropea-Zwiebeln / Kartoffel-Mousse / Pfirsich
Tropea onion / potato mousse / peach
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Italienische Rohmilchkäse 16
Italian raw milk cheese
oder
Piemontesische Panna Cotta 14
Piedmont panna cotta
Piccola Pasticceria
5 Gänge 92
