Abend

Antipasti

Hummer / Foie gras / Granny Smith Apfel                                                           46€

Royale di Parmigiano Reggiano / Espresso-Orangen-Reduktion                       22€

Jakobsmuchel / schwarzer Trüffel aus Norcia / Rettich                                     38€

Primi

Spaghetti Chitarra C’anciova / Kantabrien-Sardellen                                          29€

Linguine / Blumenkohl / Seeigel                                                                           32€

Risotto al Mare                       für  2 Personene                                       36€ pro Pers.

Secondi

Scuirmu-Makrele / Ricotta Creme / Miso-Fisch Jus                                            36€

Saibling / Fenchel / Safran / Mango                                                                     44€

Lamm / Caponata Sicily                                                                                          42€

Simmenthaler Rinderfilet / Pane e Salame                                                           48€

Vegetarisches Menü

Bunte Kartoffeln / geeiste Grüne Sauce

Topinambur / Pilze / Tomate

Risotto / Sellerie / Erbsen

Hühnerei

Dolce

Piccola Pasticceria

85 Euro

Degustations Menü

 Jakobsmuschel / schwarzer Trüffel aus Norcia / Bagna Cauda / Rettich

Royale vom Parmigiano Reggiano 36 Monate gereift / Espresso-Orangen-Reduktion

Linguine / Seeigel / Algen

Saibling / Melone / Fenchel / Safran / Mango

Rinderfilet / Pane e Salame

Käse

Dolce

Preis  (+ Weinbegleitung)

3   Gänge   75,00  (+39,00)

4   Gänge   85,00  (+49,00)

5   Gänge   95,00  (+59,00)

7   Gänge  115,00  (+79,00)

 


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