Abend

Antipasti

Hummer / Foie gras / Granny Smith Apfel                                                           46€

Royale di Parmigiano Reggiano / Espresso-Orangen-Reduktion                       22€

Jakobsmuchel / schwarzer Trüffel aus Norcia / Rettich                                     38€

Primi

Spaghetti Chitarra C’anciova / Kantabrien-Sardellen                                         29€

Linguine / Blumenkohl / Seeigel                                                                          32€

Risotto al Mare              für  2 Personene                                               36€ pro Pers.

Secondi

Scuirmu-Makrele / Ricotta Creme / Miso-Fisch Jus                                           36€

Saibling / Fenchel / Safran / Mango                                                                     44€

Lamm / Caponata Sicily                                                                                          42€

Simmenthaler Rinderfilet / Pane e Salame                                                          48€

Degustationsmenü

Jakobsmuschel / schwarzer Trüffel aus Norcia / Bagna Cauda / Rettich

Royale vom Parmigiano Reggiano 36 Monate gereift / Espresso-Orangen-Reduktion

Linguine / Seeigel / Algen

Saibling / Melone / Fenchel / Safran / Mango

Rinderfilet / Pane e Salame

Käse

Dolce

Preis  (+ Weinbegleitung)

3   Gänge   75,00  (+39,00)

4   Gänge   85,00  (+49,00)

5   Gänge   95,00  (+59,00)

7   Gänge  115,00  (+79,00)